湖南粮食集团是经湖南省政府批准，由湖南省粮食局和长沙市人民政府合作，整合有关优势资源成立的国有大型综合性粮食企业。
集团总资产近100亿元，现有在岗职工4000多人，主要业务有粮油收储、粮油加工、中转物流、市场交易、期货交割、经营贸易、电子商务、种子繁育、房产开发等。拥有13个粮油收购储备公司，仓（罐）容量200万吨；拥有5个粮油加工企业，年加工能力近200万吨；拥有长沙国家粮油交易中心，年交易量320万吨，交易额近80亿元；拥有长沙南方大宗农产品交易中心有限公司，年交易额300多亿元；拥有2条铁路专用线，6个两千吨级泊位，年货物吞吐量500万吨；拥有湖南粮食饲料现货交易市场，年交易额15亿元；拥有早籼稻、菜籽油、硬小麦期货交割库，交割规模25万吨；拥有金健米业、金霞粮食、裕湘食品和银光粮油四个农业产业化国家级重点龙头企业，以及农业产业化省级重点龙头企业“新中意食品”，拥有“金健”、“金霞”、“裕湘”、“银光”和“中意”五大品牌。产品向米、面、油、粉、奶、药、休闲食品等多元化发展，营销网络立足湖南，布局全国，辐射欧洲、美国、日韩、东南亚等地。
集团经营规模不断扩大，产业化水平不断提升，在服务三农、带动区域经济发展方面作出了积极贡献，已逐渐成为中国南部粮食产业发展的领军企业，并得到了中央、省、市各级领导的充分肯定和一致好评。集团先后被中国粮食行业协会评为“企业信用评价AAA级信用企业”、“诚信粮油企业”、“首届全国粮油优秀科技创新性企业”，并相继荣获“中央储备粮管理优秀单位”、“全国五星级文明货场”、“全国五星级早籼稻期货交割库”、“AAAAA级仓储型物流企业”、“全国大米加工50强企业”、“中国挂面加工企业10强”、“油茶籽油加工企业10强”、“中国粮油榜中国百佳粮油企业”、“十佳粮油集团”等诸多殊荣。
集团以科学发展观为指导，以保障粮食安全为己任，坚持“大粮食、大品牌、大市场、大物流、大金融”的发展思路，把准“重组、创新、整合、提质、增效”的经营方针，以提升粮油精深加工水平和完善市场体系建设为重点，全力推进主食产业化，努力打造粮油全产业链，促进实体经营与资本运营“双轮驱动”，强化文化引领力、人才支撑力和机制保障力“三力联动”，致力于将集团打造成最具品牌影响力和显著核心竞争力的现代粮食产业集团。